Épices et fines herbes, épices Georgienne.

Épices et fines herbes, épices Georgienne.

Publié dans Epices et fines herbes

Akhkhyla is used en Abkhazie à la viande de saveur, des plats de poisson et de légumes et also Comme un ingrédient Dans les sauces, la sauce de Comme noix. Il is Similaire au sel Svanetian Mais se fait sans l’ail.

Ingrédients. 50 grammes de graines de coriandre concassées, 50 grammes de graines d’aneth écrasées, 50 grammes de basilic séché, 50 grammes dé séchées Savory été, 50 grammes de fenugrec bleu, 50 grammes de piment séché de rouge et 50 grammes de sel. Cliquez ici versez d’Informations sur les plus les épices et les herbes utilisées Dans la cuisine géorgienne.

Préparation. Ajouter les ingrédients à la surface de juin de préparation des aliments et UTILISER juin cuillère verser les Mélanger soigneusement ensemble.

Veiller à that Tous Les ingrédients are melanges.

Portion. UTILISER Comme un arôme LORs de la cuisson des plats de viande, de poisson où de légumes, OU COMME Ingrédient Dans Les sauces.

Profitez de Votre Akhkhyla!

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Comme ça:

sel Svanetian (Georgian: სვანური მარილი), de la région de Svanétie Dans la partie montagneuse du nord-ouest de la Géorgie, un parfum unique de l’ONU et le goût et Est traditionnellement used Comme aromatisant Pour Une Variété de plats de viande, poisson, pommes de terre et soupe au condiment AINSI Qu’un lieu de sel de table. Le mélange de sel en est fait à la main à partir de 8 ingrédients.

Ingrédients. 2 cuillères à soupe de coriandre séchée, 1 bombées à soupe d’aneth séché, 1 bombées Cas de fenugrec bleu, 1 càs bombées de poivron rouge Sèche, 1 bombées càs de tagète, tbs demi de cumin en poudre, six ET bombées demi čas de blanc grossier sel et 150 grammes d’ail. Cliquez ici versez d’Informations sur les plus les épices et les herbes utilisées Dans la cuisine géorgienne.

Préparation (pour 600 grammes de sel Svanetian). Retirer la peau de l’ail et écraser les gousses.

METTEZ l’ail d’ONU et côté UTILISER juin Cuillère verser BIEN melanger TOUS les Autres ingrédients.

Les ingrédients Mélanges devraient ressembler à l’image ci-dessous.

Ajouter l’ail écrasé au mélange.

Utilisez Vos doigts versez melanger l’ail écrasé Avec Les Autres ingrédients.

Veiller à that Tous Les ingrédients Sont soigneusement melanges ensemble.

Les ingrédients Mélanges en vont se Sentir Un peu humide et devrait ressembler à l’image ci-dessous. Conserver Dans Un endroit sec, frais Dans un bocal en verre Qui a joint étanche à l’air non.

Portion. Utilisez Comme condiment au lieu de sel de table. Il may also Être used Comme un arôme LORs de la cuisson juin Variété de plats de viande, poisson, pommes de terre et soupe. Cliquez ici Pour Une recette de foie de poulet cuit au vin rouge et aromatisé with Svanetian sel.

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Ajika (Georgian: აჯიკა) chaud is a, la pâte épicée Utilisée Comme condiment et also verser les parfumer viandes et les plats de poisson. Il en est fait with piments, l’ail, les herbes et les épices. Il exists types de Drogues illicites Ajika. Dans cette recette, montrons NOUS Comment faire Ajika vert. Fabriqué Avec des poivrons verts chauds, type CE de Ajika est tres épicé et très chaud!

Ingrédients. 1 kilo de poivrons verts chauds (Pour un Ajika Moins chaud utilisent non demi-kilo de poivrons verts et demi-kilo non de Poivrons verts chauds), 250 grammes d’ail, 70 g de persil frais, 100 grammes de coriandre fraîche verte, 40 grammes des feuilles de céleri frais, 2 cuillères à soupe de coriandre séchée, 2 cuillères à soupe de bleu fenugrec. 1 cuillère à soupe d’aneth séché et de sel (en fonction de la Préférence personnelle – NOTE: Ajika PEUVENT Être Stockes Pendentif several mois, but Nécessite juin Quantity Important de sel Dans sa préparation).

Préparation. METTEZ les poivrons et des herbes sur le journal et laisser une nuit à sécher Complètement.

When Vous êtes pret à FAIRE les Ajika, enlever les graines des toutes ses poivrons verts chauds. PRUDENCE. Portez des gants versez Le Faire UO Vos Doigts Et Les viabilisé brûleront De La capsaïcine (Chimique produisant de la Chaleur) contenues Dans Les poivrons. ENREGISTRER les graines – les Secher Et De les UTILISER la DANS d’Autres recettes.

Retirez les peaux de l’ail.

Écraser les poivrons verts. Nous Avons non utilisé Veuillez hachoir à viande pour ce faire.

Écraser l’ail.

Écraser le persil frais, coriandre vert frais et les feuilles de céleri frais.

Les ingrédients écrasés devraient ressembler à l’image ci-dessous.

Ajouter les épices et le sel.

Utilisez vos les conduites versez bien le Ajika Mélanger. PRUDENCE. Portez des gants versez Le Faire UO Vos Doigts Et Les viabilisé brûleront De La capsaïcine (Chimique produisant de la Chaleur) contenues Dans Les poivrons.

Une Fois Mélangé, le Ajika ressemblera à l’image ci-dessous.

Portion. Servir Comme condiment Avec des plats de viande et de poisson. Il is also used in the cuisine.

Profitez de Votre Ajika vert!

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Ajika (Georgian: აჯიკა) chaud is a, la pâte épicée Utilisée verser les plats de viande et de poisson en saveur Principalement Samegrelo et de l’Abkhazie. Il en est fait chaud with poivrons rouges, l’ail, les herbes et les épices. En apparence et la consistance Ajika au pesto rouge ressemblent à celles italien. Il exists types de Drogues illicites Ajika. Dans cette recette, montrons NOUS Comment faire Ajika mingrélien. Type This de Ajika is très épicé et très chaud!

Ingrédients. 500 grammes de Piments rouges, 500 grammes De Poivrons rouges, 200 grammes de persil frais, 150 grammes de feuilles de céleri, 150 grammes de basilic Pourpre, 400 grammes d’Ail, 3 cuillères à soupe de fenugrec bleu, 3 cuillères à soupe de séchée coriandre, 3 cuillères à soupe de calendula séchées, 2 cuillères à soupe d’aneth (frais ous sec), et le sel (at least 50 grammes). Remarque. Si vous Voulez Que Vos Ajika Pour Etre super-chaud 700 utilisé Veuillez grammes de piments rouges et 300 grammes de poivrons rouges au lieu du rapport 500/500.

Préparation. METTEZ les poivrons et des herbes sur le journal et laisser une nuit à sécher Complètement.

When vous ÊTES prêt à faire les Ajika, enlever les graines des toutes ses piments rouges. PRUDENCE. Portez des gants versez Le Faire UO Vos Doigts Et Les viabilisé brûleront De La capsaïcine (Chimique produisant de la Chaleur) contenues Dans Les poivrons. ENREGISTRER les graines – les Secher Et De les UTILISER la DANS d’Autres recettes.

Retirez toutes ses les graines des poivrons rouges.

Retirez les peaux de l’ail.

Broyer les piments forts et doux. Nous Avons non utilisé Veuillez hachoir à viande pour ce faire.

Écraser l’ail.

Écraser le persil, les feuilles de céleri et le basilic.

Les ingrédients écrasés devraient ressembler à l’image ci-dessous.

Ajouter les épices et le sel.

Utilisez vos les conduites versez bien le Ajika Mélanger. PRUDENCE. Portez des gants versez Le Faire UO Vos Doigts Et Les viabilisé brûleront De La capsaïcine (Chimique produisant de la Chaleur) contenues Dans Les poivrons.

Une Fois Mélangé, le Ajika ressemblera à l’image ci-dessous.

Portion. Servir Comme condiment Avec des plats de viande et de poisson. Il is also used Dans la cuisine, en Particulier des plats de poulet. Megrelians Ajika apprécient Tellement Qu’ils répandent Parfois au pain et à le manger!

Profitez de Votre Ajika mingrélien!

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