Marinés tranches de courgettes Recette, courgettes Marinés en conserve.

Marinés tranches de courgettes Recette, courgettes Marinés en conserve.

Pickled Zucchini Slices Recette

Ingrédients

  • 8 courgettes en tranches tasses
  • 4 gros Oignons, TRANCHES
  • vert, tranché de 1 gros
  • 3 cuillères à soupe de sel conserve
  • 1 quart de vinaigre blanc
  • 2 tasses de sucre
  • 2 cuillères à café sel de céleri
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de moutarde

instructions

  1. Dans un grand bol, melanger les courgettes, les oignons et le poivre; saupoudrer de sel et de la mise en conserve la couverture à l’eau froide. Laisser Reposer 2 heures; rincer et égoutter.
  2. Dans Une grande casserole, porter le Reste des ingrédients à ébullition. Verser Sur Le Melange de courgettes; et couvrir Reposer laisser 2 heures.
  3. Transférer Dans faitout un. Porter à ébullition. La température baisser; laisser mijoter, à découvert, à 5 minutes. Louche soigneusement le mélange chaud Dans Cinq pots chauds 1-pinte, en laissant 1/2-en. l’espace de tête. Retirer les bulles d’air et Regler headspace, si Nécessaire, en ajoutant le mélange chaud. Essuyez les jantes. Couvercles de bocaux; Centre sur des visser sur bandes JUSQU’A Serré du bout des doigts.
  4. Placer les bocaux Dans la marmite with the eau frémissante, Veillant à Ce qu’ils Soient Complètement recouverts d’eau. Porter à ébullition; Processus pendants 10 minutes. Retirer les bocaux et cool. Rendement: 5 pintes.

Note de l’éditeur: Le Temps de treatment INDIQUE is Pour Une altitude de 1000 pieds OU MOINS. Pour des altitudes Allant JUSQU’A 3000 pieds, Ajouter 5 minutes; 6000 pieds, 10 minutes; Ajouter 8000 pieds, 15 minutes; Ajouter 10.000 pieds, Ajouter 20 minutes.

also Zucchini Pickles COMME Initialement Dans Taste of Home Juin / Juillet 2010, p67

Valeur nutritive

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